Французское слово fromage (сыр) — искаженное formage (формирование, раскладка по формам). Раскладка по формам творожной массы, образующейся в результате свертывания молока, есть важнейший этап в изготовлении сыра.
Всего в базе — 4293 факта,
в том числе о технологиях — 178
Комментируйте! Если вы зарегистрированы на Фактопедии нажмите войти. Или войдите с помощью Вашего аккаунта в любой социальной сети.
Войдите с помощью:
