Основная причина по которой подсолнечное масло быстро приобрело популярность в России, заключается в том, что в дни Великого Поста (откуда произошло название «постное масло») его употребление не было запрещено. Ранее на Руси традиционно использовали льняное, конопляное и более дорогое прованское масло.
